Unsere Philosophie
„Wir haben die Natur von unseren Eltern geerbt. Wir haben sie aber auch von unseren Kindern geliehen.“
- Richard von Weizsäcker
Wir versuchen bei unserer Arbeit mit der Natur und nicht gegen sie zu arbeiten, um sie in ihrer ursprünglichen Form zu erhalten. So verzichten wir konsequent auf Chemie!
Stattdessen nutzen wir die Kraft der Natur um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen.
Wir gehören keinem Bio-Verband an, obwohl wir weitestgehend nach deren Richtlinien arbeiten. Ein Grund dafür ist, dass es zum Beispiel viele unserer alten Tomatensorten nicht als Bio zertifiziertes Saatgut gibt. Die Auswahl und Erhaltung dieser Sorten ist uns wichtiger, als ein Bio-Siegel.
Unsere Methoden und Hilfsmittel
Effektive MikroorganismenDurch ein Dominanzprinzip helfen effektive Mikroorganismen (EM) dabei, dass sich nützliche Mikroben auf den Pflanzen ansiedeln und verdrängen dabei unerwünschte Mikroben, die für zum Beispiel Schimmelbildung verantwortlich sind.
Aber was sind EMs eigentlich? Ganz einfach: Bakterien, Hefen und Pilze.
Biologische Spritzmittel Manchmal lässt es sich leider nicht vermeiden Spritzmittel einzusetzen um die Pflanzen vor zu starkem Schädlingsbefall und Krankheiten zu bewahren. Dabei setzen wir ausschließlich auf biologische Mittel, die zum Beispiel das Öl des Neembaums oder Rapsöl als Wirkstoffe nutzen.
DüngerAls Dünger nutzen wir rein biologische Dünger, die unter anderem auf der Basis von Schafwolle sind.
Außerdem nutzen wir den Mist von unseren Hühnern und Pferden.
Unkraut Bekämpfung Alle Unkräuter und auch Wildkräuter, die in unseren Kulturen wachsen, werden von uns ausschließlich manuell entfernt. Je nach Witterung und Größe des Unkrauts kann dieses in den Kulturen sogar sinnvoll sein, um den Boden vor dem Austrocknen zu bewahren. Des Weiteren bietet es einen Lebensraum für viele Insekten.
Fressfeinde Um unsere Kulturen vor Fressfeinden wie Rehen oder Hasen zu schützen, aber auch gegen den Kohlweißling, der seine Eier auf Kohlpflanzen legt, nutzen wir ein Insektenschutznetz, das über die Kulturen gelegt wird.
Gegen Schnecken nutzen wir ein biologisches Schneckenkorn, welches für andere Tiere wie Vögel oder Igel und auch für den Menschen ungefährlich ist.
NützlingeIn speziellen Fällen verwenden wir auch Nützlinge, die wir von speziellen Anzuchtfirmen beziehen, um zum Beispiel Spinnmilben in Gurken oder Läuse in Paprika zu bekämpfen.
